Hızlı bir şekilde kahve hazırlamanın en kolay yollarından biri de Kapsül Kahve!
Ancak her konuda olduğu gibi kapsül kahve konusunda da ciddi bir kafa karışıklığı var.
Özellikle bir kesim kapsül kahvenin zararlı olduğunu iddia ederken, kapsül kahve kullanıcıları ise ürünlerdeki özel sertifikasyonlar nedeniyle kapsül kahvenin zararlı olmadığını belirtiyor. Bu konudaki kafa karışıklığını Kahve Masası’nda kapsül üreticisi olan Chroma Coffee’ye sorduk.
İsmail Gökcan ve Levent Öncü tarafından hazırlanan Kahve Masası programının 133’üncü bölümünün konuğu Chroma Coffee kurucu ortakları Emre Günay ve Ali Birim oldu. Kapsül Dünyasına Giriş olarak isimlendirilen programda kapsül kahve konusunda merak edilenler ve Kahveler.net kahve forumundan gelen sorular soruldu.
Alüminyum ve plastik kullanımı nedeniyle kapsül kahvenin zararlı olup olmadığı ile ilgili soruya Chroma Coffee kurucu ortağı Ali Birim,’Kapsül kahveyi kimden aldığınıza göre durum değişebilir. Ürünlerimizde sağlık açısından çift onay var. Hem Avrupa’daki onaylar hem de ülkemizde gümrükte verilen onaylar var.Gümrüklerde bu ürünlerin sertikaları olmadığı taktirde ürünleri ülkeye sokmanız mümkün değil’dedi.
Konuyla ilgili eklemelerde bulunan Emre Günay ise: ‘ Chroma Coffee olarak kapsüllerimizi İspanya ve Almanya’dan tedarik ediyoruz. Bu noktada tüm sertikalarımız da mevcut. Ürün aslında saf bir alüminyuma değmiyor. Burada lak katmanları var ve bunlar gıdaya uyumlu katmanlar. Yine kapsüllerimizin dış kısmında boyalar var. Bunlar da gıdaya uyumlu şekilde üretiliyor. Yine aynı şekilde kullandığımız folyalar da bu şekilde. Yurt dışından ithalatını yaptığımız ürünlerin hepsinde gıda uyumluluğu ve Avrupa Birliği standartlarına uygun bir üretim sertifikalaması var’ şeklinde konuştu.
Uzak Doğu’nun Kapsüle İlgisi Arttı!
Chroma Coffee olarak kapsüllerin dolumunu Gebze OSB’deki Fikapack tesislerinde özel olarak yaptıklarını belirten Emre Günay, ‘Anlattıklarımız bir hayal ürünü değil. Sitemizden tesisi görebilirsiniz. Son dönemde Uzak Doğu’da kapsül kahveye ciddi ilgi var. Alüminyum kapsüllerin üretimi artmaya başladı. Oradan bize ulaşmaya çalışan çok fazla firma var. Biz sertifkasyon nedeniyle çalışmayı düşünmüyoruz. Tabiiki Avrupa’ya göre Çinli bir üreticiden yapılan ticarette maliyetler daha düşük ancak Avrupalı firmalar ile devam edeceğiz. Sağlık kısmında en önemlisi sertfikasyonların net olması. Avrupa bu konuda çok daha önemli adımlar atıyor’ şeklinde konuştu.
