Kahve Haberleri

Kahve Deneyimleri, Kahve Haberleri / Nisan 8, 2024

Finca El Mirador Çifliğinden ‘Tabi’ Varyetesi!

Türkiye’de de oldukça meşhur olan Finca El Mirador çiftliğinden Natural işlenmiş Tabi varyetesi bir kahveyi Null Coffee kavrumu ile denedim. Öncelikle kahveyi ben istemeden biraz fazla çözdüm. Bir tık kalın ve daha düşük sıcaklık ile denenmesinde yarar var. Timemore xlite 12 klikte öğütüm 92…

Daha fazlası

Kahve Deneyimleri, Kahve Haberleri / Nisan 3, 2024

Null Coffee’den Nefis Bir Geisha Natural!

Null Coffee seçkisini yeni yeni denemeye başladım. İlk denediğim kahve Natural Geisha oldu. Her kahveyi açıp bakarken bu kahve gözüme klasik Cihan Abi kavrumuna göre bir tık koyu gelmişti. Ama açıkçası beni bilen biliyor her zaman söylediğim gibi ben kahveyi Türk Kahvesi kavrumları harici bu…

Daha fazlası

Kahve Atölyeleri, Kahve Haberleri / Mart 14, 2024

Arkas Mattheys Köşkü’nde Eczacılar İle Buluştuk!

İzmir’in en güzel lokasyonlarından biri olan Arkas Mattheys Köşkü’nde 3 Mart Pazar günü şahane bir Nitelikli Kahve Demleme ve Tadım Atölyesi gerçekleştirdik. Parçası olmaktan mutluluk duyduğum Arkas tarafından restorasyonu yapılan bu müthiş köşkte, İzmir Eczacı Odası organizasyonu ile eczacılık bölümü öğrencileri ile bir araya…

Daha fazlası

Kahve Haberleri / Mart 6, 2024

Barista Şampiyonu Yine Yeniden: Serkan Sağsöz

SCA Türkiye tarafından Ankara’da gerçekleştirilen SCA Türkiye 2024 Barista Şampiyonası tamamlandı. Şampiyonada bu sene kupa el değiştirdi. 8 baristanın katıldığı yarışmayı 2020 ve 2022 yılında da Barista Şampiyonu olan Serkan Sağsöz kazandı. İkinci sırayı 2023 Barista Şampiyonu olan Süleyman Rifat Yalçın alırken üçüncü…

Daha fazlası

Kahve Haberleri / Mart 6, 2024

Kahve Demleme Şampiyonası’na Kadın Eli!

SCA Türkiye tarafından Ankara’da düzenlenen 2024 Türkiye Demleme Şampiyonası sona erdi. 18 yarışmacının yarıştığı şampiyonada birinci ise Şevval Nida Fetullahoğlu oldu. Hazırladığı sunum ile yarışmayı izleyen herkesi büyüleyen Fetullahoğlu, en yakın rakibine 37 puan fark atarak atarak 2024 Türkiye Demleme Şampiyonu oldu. Yarışmada…

Daha fazlası

Kahve Haberleri / Şubat 20, 2024

Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonu Belli Oldu!

Toper Roasters ana sponsorluğunda İzmir’de düzenlenen 2024 SCA Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonu belli oldu. Yarışmaya katılan 12 yarışmacı arasından ipi göğüsleyen ise Niji Coffee’den Alireza Razaghzadeh oldu. Yarışmada ikinci sırayı yine Niji Coffee’den Kevser Atmaca alırken üçüncü ise Flora & Fauna’dan Atahan Kaygusuz oldu….

Daha fazlası