Blog
2025 SCA Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonu: Parsa Abedini
Yeni SCA Türkiye ekibinin ilk yarışması olan 2025 Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonası, 21-24 Kasım tarihleri arasında İzmir’de 12 Yarışmacının katılımı ile Atölye Kuban’da gerçekleşti. Yarışmayı Parsa Coffee Roasters’ın kavurucusu olan Parsa Abedini kazandı. 2025 SCA Türkiye kahve yarışmaları görkemli bir açılış yaptı. Q Grader…
Roastelier by Nescafe Türkiye Pazarına Girdi!
Kahve sektörü büyümeye devam ediyor. Sektörün en önemli oyuncusu Nescafe de bu oyuna bambaşka bir şekilde dahil oluyor. SCA Türkiye tarafından düzenlenen 2024 Latte Art Şampiyonası’nda bir sponsor oldukça dikkat çekti: Roastelier by Nescafe Hatta çoğu kişi specialty kısmında bu sponsoru görünce şaşırdı. Roastelier…
Finca El Mirador Çifliğinden ‘Tabi’ Varyetesi!
Türkiye’de de oldukça meşhur olan Finca El Mirador çiftliğinden Natural işlenmiş Tabi varyetesi bir kahveyi Null Coffee kavrumu ile denedim. Öncelikle kahveyi ben istemeden biraz fazla çözdüm. Bir tık kalın ve daha düşük sıcaklık ile denenmesinde yarar var. Timemore xlite 12 klikte öğütüm 92…
Null Yeni Seçkisinden keyifli Bir Natural Etiyopya!
Null Coffee’nin yeni serisini denemeye devam ediyorum. Bu kez çok sevdiğim natural bir Etiyopya denedim. Kahvemiz Tomas Ganamo – Bombe – Natural – Ethiopia 20 gram kahveye 310 ml gibi bir su kullandım. Hario V60 kullandım. Filtre 100’lü HArio. Timemore Xlite’da 13 klikte öğüttüm….
Null Coffee’den Nefis Bir Geisha Natural!
Null Coffee seçkisini yeni yeni denemeye başladım. İlk denediğim kahve Natural Geisha oldu. Her kahveyi açıp bakarken bu kahve gözüme klasik Cihan Abi kavrumuna göre bir tık koyu gelmişti. Ama açıkçası beni bilen biliyor her zaman söylediğim gibi ben kahveyi Türk Kahvesi kavrumları harici bu…
Arkas Mattheys Köşkü’nde Eczacılar İle Buluştuk!
İzmir’in en güzel lokasyonlarından biri olan Arkas Mattheys Köşkü’nde 3 Mart Pazar günü şahane bir Nitelikli Kahve Demleme ve Tadım Atölyesi gerçekleştirdik. Parçası olmaktan mutluluk duyduğum Arkas tarafından restorasyonu yapılan bu müthiş köşkte, İzmir Eczacı Odası organizasyonu ile eczacılık bölümü öğrencileri ile bir araya…
